Kochkurse

Die indische Küche lernte ich zuhause in Delhi von meiner Familie. Die europäische
in den letzten 37 Jahren in Deutschland. Als ich 1975 von Delhi nach Hannover kam,
war es fast unmöglich, indische Gewürze zu kaufen. Und so fing mein Abenteuer
„Kochen“ in Deutschland an.

Heute biete ich in entspannter und schöner Atmosphäre private Kochkurse an.
Inhaltlich können die Teilnehmer zwischen indischen, ayurvedischen und vegeta-
rischen Gerichten wählen. Von der Vorspeise über ein Hauptgericht bis zum
Dessert verwenden wir Zutaten der Region und nach Saison.

In einer kleinen Gewürzkunde erläutere ich außerdem welche Gewürze wozu
passen, wie sie ihre Wirkung am Besten entfalten und unser Wohlbefinden
unterstützen. Bei den indischen Rezepten handelt es sich sowohl um in meiner
Familie überlieferte als auch moderne Zubereitungen. Die Rezepte nimmt jeder
Teilnehmer am Ende des Kurses mit nach Hause.

Interessierte können sich einzeln anmelden oder auf Wunsch als ganze Gruppe
einen Termin erfragen. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.
 

Kochkurs "Indische Küche"

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